據ＴＶＢＳ報導，全臺十二歲以下的孩童有三分之一是過敏兒，估算約有六十萬人。現在的小孩鼻過敏會這麼嚴重，我不得不說飲食文化的改變，要占很大的因素。不只是黑心食品的氾濫，要遠離加工食品的誘惑實在也不容易，即使避開有毒的食品，但現代小朋友喜歡的料理，幾乎都是不需要咀嚼太多次就可以吞嚥的食品，如蛋包飯、咖哩飯、冰淇淋、三明治、炒麵、義大利麵、荷包蛋等。
為什麼不需咀嚼的食物跟鼻過敏有關呢？因為鼻腔就位在口腔頂端「上顎骨」中，口腔發育與鼻腔發育是一致的，愈早、愈常、愈正確使用口腔內組織完成咀嚼食物的孩子，不僅牙齒長得好，鼻子功能也比較健全。原因在於，不論是沒有牙齒的嬰兒用舌頭頂上顎，或是有牙齒的孩子及成人用牙齒咀嚼，都是促進上下顎骨發育的關鍵習慣。
上下顎骨發育好，鼻腔寬度自然足够，鼻子相對也比較直挺。鼻道通氣量足够，造成鼻子過敏的可能性大幅降低，如果孩童鼻子功能健全，就不會經常感冒及扁桃腺發炎。鼻腔與口腔在咽喉部合而為一，等於是作為消化器官的口腔，一方面也是呼吸器官鼻腔的候補。
當鼻子功能不佳時，口腔即改為空氣進出身體的通道，這是人類獲得空氣的「Ｂ計畫」。缺點是口呼吸必定口乾舌燥，容易滋生細菌，而且為了長久增加嘴巴進氣量，暴牙與戽斗的機會大幅度提高，牙齒變得不整齊，咀嚼效率變低，如此惡性循環，又造成鼻子更不好，當然鼻過敏更嚴重了！
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