我沒有時間細嚼慢嚥

　　獲得健康僅需要兩個法寶，一個是深呼吸，一個是細嚼慢嚥，兩個看似簡單的動作，不僅僅是影響健康的關鍵，也影響到生活的品質，而想要確實施行起來，真的是困難重重，筆者身為牙醫師，在臨床工作上會特別提醒病人進食時做到細嚼慢嚥，不過實在是難啊！不僅僅病人覺得難，連筆者也不容易做到，但就這樣放棄？放棄等於是跟自己的健康過不去，不放棄，又該如何開始「細嚼慢嚥」？

　　筆者常常跟病人說，當經濟環境出問題造成景氣不好，企業主會希望員工多打拼，以避免公司支撐不下去而倒掉，員工努力工作後，每天累的半死，下班後脾氣就變得不好，東罵西罵，特別是總統變成千夫所指，變成容易挨罵的對象，當總統民調變低，就趕快拼經濟，希望經濟「數據」改善，好像大家就會多支持總統，政府因而撥了不少經費或降低稅收來資助企業，企業主拿到錢，您說員工是要更努力工作，還是閒下來回家吃自己，結果當然是員工更努力，下班後罵聲更是連連，總統民調只會低不會升，整個國家就這樣出現上下交相賊的惡性循環，如同佛教說的共業，大家都不曉得自己生活的目的與生命的意義，只好一起沈淪，說實在的，連筆者也覺得自己很可悲！

　　如大家所知，要將這惡性循環打破的唯一方法，就是要讓人民懂得生活，而要讓人民懂得生活，還是要從教育著手，就跟有儉入奢易，由奢反儉難一樣，當人民物質慾望重了之後，人沒有手機不能活，沒有車子不會走路，沒有衣裝不是人一樣，社會不重視教育只重視成績，用分數評斷孩子，事實上也等於物化小孩子，長久下來，孩子也只會用數字去評斷別人，好像數字就是一切，忘記教育的真理！

　　飲食也是一樣，美食節目中，主持人與特別來賓在品嚐美食時，常常一口餐點放入嘴巴，馬上出現那陶醉的眼神與表情，好似煙毒犯吸毒陶醉於虛幻之中一般，要不就是違心之論，要不就只是在感受醬料的美味，因為出現表情的過程中，完全沒有什麼咀嚼，然後就吞下馬上說話，等於完全沒有透過細嚼慢嚥去品嚐出食材的美味，大部分現在人飲食事實上也跟這些藝人是沒有不同，心理想吃的，已經不再著重食材本身，而是視覺化與調味料化的美食，而商家為了達到「美味」，所以不擇手段用低廉的方式採買或提供列等的醬料、用油與食材，反正現在人只要飽，根本不會在意吃進去的是什麼！而且更殘酷的是，健保也是同樣用不擇手段與低廉的方式來敷衍民眾，反正病人只在意吃到藥，反正吃不死，大家說好，就盡量去醫院用健保「信用卡」刷來吃，吃飯好像跟吃藥一樣，吃不死，可以飽（有效），加上便宜，就會還想要且一直要，人們連吃飯/藥的真正目的都忘了，變相的慾化與物質化，人活著真的是情何以堪！

　　每次提到細嚼慢嚥就很替老師抱不平，筆者很多患者是老師，從牙齒可以看到一個人的一生，特別是老師比一般人的的牙齒更讓我感到深刻，顯然老師們真的像用最大亮度在燃燒的蠟燭，牙齒的咬痕重、側邊磨耗嚴重、嘴唇力量大、骨頭收壓迫到變形比例高，一點一滴都可以看到老師們用盡心力為孩子們付出的那顆愛心，當然，筆者能當到牙醫師，從小到大必定受到老師的疼愛才如此說，但離開學校20年了，有些老師都已經不再世上，但不管是不是以前我所喜愛的老師，到現在我都是心存感激，感激老師們用盡一生的愛為學生付出遠比家人還要多，所以每當我跟老師說，吃飯要記得細較慢嚥，如果小朋友每天中午的第一口飯菜可以由老師們陪同一起細咬慢嚼100下，9年國民義務教育下來，小朋友總該學會吃飯，結果老師們異口同聲跟我說：「趙醫師啊！我很能夠理解您的意思，不過我們連吃飯的時間都沒有啊！」當第一次聽到這些話時，雖然嘴巴還是希望老師為了健康要改習慣，事實上，內心是很激動的，國家竟然連給老師吃飯的時間都沒有，難怪老師只能用分數來評斷學生，整個國家的人民連吃飯時間都沒有，這個國家的人民一定不快樂！難怪大家只在意飽足感，根本不知道自己吃了什麼，如果您機會看到這篇短文，希望您靜下心來看看自己，是您身不由己，還是忘了生命的真諦，牙疼不是病，是一個人生活方式的表徵，當您牙齒出問題時，千萬不要急著只是請牙醫師幫你止痛，回頭想想自己，是不是很久沒有靜下心來看看自己，如果您身不由己，請記得每天吃飯時，可以靜下心來，細嚼慢嚥，順便關心自己。